آموزش طرز تهیه سوسیس خانگی
طرز تهیه سوسیس خانگی به دو صورت سرد و گرم می‌تواند باشد. در ادامه طرز تهیه سوسیس خانگی سرد را شرح می‌دهیم:
مواد لازم:
– یک کیلوگرم گوشت چرخ‌کرده (می‌توانید گوشت مرغ، گوشت گاو یا گوشت خالص استفاده کنید)
– یک قاشق سوپخوری نمک
– نیم قاشق سوپخوری فلفل سیاه چرخ‌شده
– نیم قاشق سوپخوری پودر سیر
– نیم قاشق سوپخوری پودر زنجبیل
– نیم قاشق سوپخوری پودر پیاز
– دو قاشق سوپخوری کره یا روغن
طرز تهیه:
1. در یک کاسه، گوشت چرخ‌کرده را با نمک و ادویه‌ها (فلفل سیاه، پودر سیر، پودر زنجبیل و پودر پیاز) مخلوط کنید.
2. بعد از مخلوط کردن، کره یا روغن را به گوشت چرخ‌کرده اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
3. پس از مخلوط کردن، مواد را به داخل ماشین حشو کن بریزید و سوسیس‌های خود را حشو کنید. اگر ماشین حشوکن ندارید، می‌توانید به صورت دستی سوسیس‌های خود را شکل دهید.
4. بعد از حشو کردن، سوسیس‌ها را در یک قابلمه آب جوش بریزید و حرارت را پایین بیاورید. بعد از 15 دقیقه، سوسیس‌ها را از آب دربیاورید و برای خنک شدن در یخچال قرار دهید.
5. پس از خنک شدن، سوسیس‌های خانگی شما آماده سرو شدن هستند.
توصیه می‌کنیم برای رسیدن به بهترین نتیجه، از گوشت با کیفیت و مرغ تمیز استفاده کنید و همچنین از ماشین حشوکن استفاده کنید تا بهترین شکل سوسیس‌های خانگی خود را بسازید.